台州特产，台州风味，舌尖上的江南水乡

台州，这座位于浙江省东部沿海的城市，以其独特的地理优势和丰富的历史文化，孕育出了一道道令人垂涎的特产美食，台州的美食，不仅代表着江南水乡的细腻与雅致，更是融合了海陆之精华，展现了台州人对食材的尊重和对味道的极致追求，本文将带你走进台州，探索那些让人回味无穷的特产。

1. 黄岩蜜桔

黄岩蜜桔，作为台州的地理标志产品，以其皮薄、肉嫩、汁多、味甜而闻名，黄岩区位于浙江省中部沿海，气候温和，雨量充沛，非常适合柑橘类水果的生长，黄岩蜜桔的种植历史悠久，可以追溯到宋朝，至今已有近千年的历史，这里的蜜桔不仅在国内享有盛誉，还远销海外，成为台州对外交流的一张名片。

2. 临海蜜梨

临海蜜梨，是台州临海市的特产水果，以其果大、皮薄、肉细、汁多、味甜而著称，临海市位于浙江省东部沿海，气候温和，土壤肥沃，非常适合蜜梨的生长，临海蜜梨的种植历史悠久，早在宋代就有记载，这里的蜜梨不仅口感鲜美，而且营养价值高，含有丰富的维生素和矿物质，具有很好的保健作用。

3. 温岭鱼丸

温岭鱼丸，是台州温岭市的传统名菜，以其鲜美、滑嫩、弹性十足而受到人们的喜爱，温岭市位于浙江省东南沿海，海洋资源丰富，渔业发达，这里的鱼丸选用新鲜的海鱼为原料，经过精心加工，保留了鱼肉的鲜美和营养，温岭鱼丸的制作工艺独特，需要经过多次搅拌、摔打，使鱼肉充分吸收水分，形成独特的口感，温岭鱼丸还含有丰富的蛋白质和微量元素，具有很好的滋补作用。

4. 三门青蟹

三门青蟹，是台州三门县的特产海鲜，以其肉质鲜美、膏肥味美而闻名，三门县位于浙江省东部沿海，海洋资源丰富，渔业发达，这里的青蟹生长在清澈的海水中，以小鱼小虾为食，肉质鲜美，营养丰富，三门青蟹的捕捞和加工历史悠久，可以追溯到宋代，这里的青蟹不仅在国内享有盛誉，还远销海外，成为台州对外交流的一张名片。

5. 天台山茶

天台山茶，是台州天台县的特产茶叶，以其香气浓郁、滋味鲜爽、回味悠长而受到人们的喜爱，天台县位于浙江省中部，气候温和，雨量充沛，非常适合茶叶的生长，这里的茶叶选用优质的茶树品种，经过精心加工，保留了茶叶的香气和营养，天台山茶的制作工艺独特，需要经过多次揉捻、发酵，使茶叶充分吸收水分，形成独特的口感，天台山茶还含有丰富的茶多酚和氨基酸，具有很好的保健作用。

6. 仙居杨梅

仙居杨梅，是台州仙居县的特产水果，以其果大、色艳、味甜而著称，仙居县位于浙江省东部沿海，气候温和，雨量充沛，非常适合杨梅的生长，这里的杨梅选用优质的杨梅品种，经过精心种植，保留了杨梅的鲜美和营养，仙居杨梅的种植历史悠久，可以追溯到宋代，这里的杨梅不仅口感鲜美，而且营养价值高，含有丰富的维生素和矿物质，具有很好的保健作用。

7. 玉环文旦

玉环文旦，是台州玉环市的特产水果，以其果大、皮薄、肉细、汁多、味甜而闻名，玉环市位于浙江省东部沿海，气候温和，雨量充沛，非常适合文旦的生长，这里的文旦选用优质的文旦品种，经过精心种植，保留了文旦的鲜美和营养，玉环文旦的种植历史悠久，可以追溯到宋代，这里的文旦不仅口感鲜美，而且营养价值高，含有丰富的维生素和矿物质，具有很好的保健作用。

台州的特产美食，不仅展现了台州人对食材的尊重和对味道的极致追求，更是承载了台州深厚的历史文化底蕴，每一道特产，都是台州人智慧的结晶，都是台州文化的重要组成部分，当你漫步在台州的街头巷尾，不妨品尝一下这些地道的特产，感受台州的独特魅力。

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