成都有什么特色美食，成都美食之旅，探索天府之国的美味佳肴

成都，作为四川省的省会，被誉为“天府之国”，拥有丰富的历史文化和独特的地理环境，孕育出了独具特色的美食文化，成都美食以其麻辣、鲜香、味美而著称，吸引了无数食客前来品尝，本文将从多个角度，带领大家深入了解成都的特色美食。

成都小吃

1、担担面：担担面是成都最具代表性的小吃之一，以其独特的麻辣味道和滑爽的口感而闻名，担担面选用细薄的面条，搭配猪肉末、花生碎、葱花等佐料，再淋上特制的辣椒油，味道鲜美，令人回味无穷。

2、龙抄手：龙抄手是成都著名的传统小吃，以其皮薄馅嫩、汤汁鲜美而著称，龙抄手选用优质面粉制作面皮，包裹着鲜嫩的猪肉馅，再配上特制的清汤，口感鲜美，营养丰富。

3、串串香：串串香是成都最具特色的小吃之一，以其麻辣、鲜香、多样的食材而受到食客的喜爱，串串香选用各种蔬菜、肉类、豆腐等食材，串在竹签上，放入滚烫的锅中涮煮，再蘸上特制的调料，味道鲜美，令人欲罢不能。

成都火锅

1、麻辣火锅：成都火锅以其麻辣味道而闻名，选用多种辣椒、花椒等香料熬制锅底，搭配各种肉类、海鲜、蔬菜等食材，味道麻辣鲜香，令人回味无穷。

2、鸳鸯火锅：鸳鸯火锅是成都火锅的一种创新，将麻辣和清汤两种锅底结合在一起，满足了不同口味的食客需求，鸳鸯火锅可以根据个人喜好选择食材，既能品尝麻辣的美味，又能享受清汤的鲜美。

3、豆花火锅：豆花火锅是成都火锅的一种特色，选用嫩滑的豆花作为锅底，搭配各种肉类、海鲜、蔬菜等食材，味道鲜美，营养丰富。

成都家常菜

1、宫保鸡丁：宫保鸡丁是成都最具代表性的家常菜之一，选用鸡肉、花生米、干辣椒等食材，经过炒制，味道麻辣鲜香，口感滑嫩。

2、鱼香肉丝：鱼香肉丝是一道经典的川菜，选用猪肉、木耳、胡萝卜等食材，搭配鱼香调料，味道鲜美，口感丰富。

3、水煮肉片：水煮肉片是一道具有四川特色的家常菜，选用猪肉、豆芽、白菜等食材，搭配特制的辣椒油，味道麻辣鲜香，口感滑嫩。

成都特色饮品

1、四川老酸奶：四川老酸奶以其独特的口感和营养价值而受到食客的喜爱，选用优质牛奶发酵而成，口感醇厚，味道酸甜适中。

2、峨眉雪：峨眉雪是成都著名的特色饮品，选用峨眉山的山泉水制作而成，口感清甜，具有解暑降温的功效。

3、成都茶：成都茶文化源远流长，茶馆遍布城市各个角落，成都茶以其独特的口感和品种多样而著称，如茉莉花茶、龙井茶、碧螺春等，是品尝成都美食的最佳伴侣。

成都特色糕点

1、龙须酥：龙须酥是成都著名的传统糕点，以其酥脆可口、香甜可口而受到食客的喜爱，选用优质面粉、白糖、猪油等原料，经过精心制作，口感酥脆，味道香甜。

2、糖油果子：糖油果子是成都特色的传统糕点，选用糯米粉、白糖、猪油等原料，经过炸制，外皮酥脆，内馅香甜。

3、芝麻球：芝麻球是成都特色的传统糕点，选用糯米粉、白糖、芝麻等原料，经过蒸制，外皮软糯，内馅香甜。

成都的美食种类繁多，从小吃、火锅、家常菜到特色饮品和糕点，每一种都具有独特的口感和风味，成都的美食之旅，不仅能够满足味蕾的需求，更能够让人感受到这座城市独特的魅力和文化底蕴。

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