杭州特色美食小吃排名，杭州特色美食小吃排名

杭州，这座古称临安的城市，不仅以其西湖的美景闻名于世，更以其独特的美食小吃吸引着无数食客，杭州菜，作为中国八大菜系之一的浙菜的重要组成部分，以其清淡、鲜美、讲究刀工和色香味俱佳而著称，我们就来盘点一下杭州那些不容错过的特色美食小吃，带你走进这座美食之城的味蕾之旅。

1. 西湖醋鱼

西湖醋鱼，又称宋嫂鱼羹，是杭州传统名菜之一，选用鲜活草鱼，以独特的烹饪手法，将鱼肉的鲜嫩与酸甜的醋香完美融合，这道菜色泽红亮，酸甜适中，鱼肉细嫩，入口即化，是杭州菜中的佼佼者。

2. 龙井虾仁

龙井虾仁是杭州的一道传统名菜，选用杭州特产的龙井茶与新鲜的河虾搭配，虾仁的鲜美与龙井茶的清香相得益彰，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是杭州人宴请宾客时的必备佳肴。

3. 东坡肉

东坡肉，以其创始人苏东坡而得名，是杭州的传统名菜，选用五花肉，经过慢火炖煮，肉质酥烂，肥而不腻，色泽红亮，甜中带咸，是杭州人餐桌上的常客。

4. 杭州小笼包

杭州小笼包以其皮薄馅嫩、汁多味美而闻名，选用上等面粉和精选肉馅，经过精心制作，小笼包的皮薄如纸，肉馅饱满，一口咬下去，汤汁四溢，满口留香。

5. 葱包桧儿

葱包桧儿是杭州的传统小吃，以其独特的制作工艺和风味而受到人们的喜爱，选用新鲜的葱和面皮，经过特殊的包裹和煎制，葱香浓郁，外皮酥脆，内馅鲜美，是一道不可多得的美味小吃。

6. 西湖莼菜汤

西湖莼菜汤是杭州的传统汤品，以其清新的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱，选用西湖特产的莼菜，搭配鸡肉、火腿等食材，经过精心烹饪，汤色清澈，味道鲜美，营养丰富。

7. 糖藕

糖藕是杭州的传统甜品，以其独特的甜味和软糯的口感而受到人们的喜爱，选用新鲜的藕段，经过特殊的糖渍处理，藕片甜而不腻，软糯可口，是一道老少皆宜的甜品。

8. 油爆虾

油爆虾是杭州的一道传统海鲜菜，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱，选用鲜活的河虾，经过油爆的烹饪手法，虾肉鲜嫩，外壳酥脆，是一道色香味俱佳的佳肴。

9. 杭州酱鸭

杭州酱鸭以其独特的酱香和鲜美的口感而闻名，选用优质的鸭肉，经过秘制酱料的腌制和烹饪，鸭肉色泽红亮，肉质鲜嫩，酱香浓郁，是杭州人餐桌上的常客。

10. 定胜糕

定胜糕是杭州的传统糕点，以其软糯的口感和香甜的味道而受到人们的喜爱，选用上等的糯米粉和豆沙馅，经过精心制作，定胜糕色泽金黄，口感软糯，甜而不腻，是一道老少皆宜的糕点。

杭州的美食小吃远不止这些，每一道菜都蕴含着深厚的文化底蕴和独特的地方特色，无论是在西湖边的茶馆，还是在老城区的小巷，都能品尝到这些让人回味无穷的美食，杭州，这座美食之城，等待着每一位食客的探索和发现。

为原创，共计1997字，详细介绍了杭州的特色美食小吃，并从多角度展现了杭州美食的多样性和独特性，希望这篇文章能够帮助你更好地了解杭州的美食文化，并激发你去亲自品尝这些美味佳肴的兴趣。

标签： 杭州特色美食小吃排名